Hoe sterilisatieverpakkingsvoedsel in een hittebestendige stoomvacuümzak te verwarmen

Stoomkoken vacuümzak voedselverwerking sterilisatieproces voedselgrondstoffen, verwerking, in zakken doen, hotmelt sealen, inspectie, verwarming sterilisatie, drogen en verpakken. Onder hen hebben het in zakken doen, het sealen, de sterilisatie van de drie processen en de kookzak zelf de nauwste relatie.

(1) Inpakken

Allereerst moet de hoeveelheid verpakkings- en kookvacuümzakcapaciteit overeenkomen, de hoeveelheid verpakking die het grootste deel van de afdichting gemakkelijk wordt veroorzaakt door vervuiling, de inhoud van het grote of bot niet laden, of de afdichting beïnvloeden en zelfs de composiet doorboren membraan veroorzaakt door lekkage en leiden tot voedselcorruptie. Ten tweede moet u bij het verpakken een bepaalde mate van vacuüm handhaven om te voorkomen dat de zak voedsel gaat oxideren, bruin worden en van smaak verandert. Nogmaals, bij het in zakken doen om afdichtingsverontreiniging te voorkomen, als het afdichtingsgedeelte van het sap waterdruppels vasthoudt aan de binnenlaag van het afdichtingsgedeelte van de hitteafdichting om dampdruk te produceren, wanneer de afdichtingsdruk wordt geëlimineerd, de onmiddellijke productie van bellen en maak het afdichtende deel van de uitzetting, resulterend in het afdichtende deel van de afdichting. Bovendien zijn er vet en vezels aan het afdichtingsonderdeel bevestigd, waardoor het onderdeelgebied niet kan worden afgedicht. Bij sterilisatie onder druk en koeling onder druk, resulterend in secundaire besmetting en lekkage van corruptie. Om besmetting van de opening van de zak te voorkomen, moet men de hoeveelheid zakvulling controleren, op minimaal 3 ~ 4 cm afstand van de opening van de zak; de tweede is dat het vulapparaat geschikt is voor de producteigenschappen; de derde is het gebruik van een gevleugeld beschermvel dat in de zak wordt gestoken om besmetting te voorkomen; de vierde is dat de tas volledig open moet kunnen; de vijfde is dat de tas kan worden gepositioneerd.

(2) afdichting

Algemeen gebruik van hotmelt-afdichting: verwarmingstemperatuur van 180 ~ 220 ℃, druk van 30N/cm², tijd 1s, koeling onder druk. Er moet worden voorkomen dat hotmelt-afdichtingen rimpels afdichten. Ten eerste moet de opening van de zak vlak zijn; ten tweede moeten de twee zijden van het sealmes vlak zijn en parallel blijven; ten derde moet de inhoud beperkt zijn.

(3) sterilisatie door verwarming

Het stomen van voedsel in vacuümzakken en andere microbiële corruptie van hetzelfde type voedsel, het verwarmen van het sterilisatieproces volgens de kenmerken van de stomende vacuümzak, passende veranderingen.

Sterilisatieproces op hoge temperatuur

Stoomvacuümzakdrukverwarming en sterilisatieproces op hoge temperatuur kunnen worden onderverdeeld in intermitterend en continu. Het verwarmingsmedium kan verzadigde stoom, stoom-luchtmengsel of heet water zijn. Vanwege de lage mechanische sterkte en afdichtingssterkte van stomend vacuümzakmateriaal moet de sterilisatieapparatuur gebruik maken van tegendruksterilisatie. Voor kookzakken, het belangrijkste gebruik van de tegendrukmodus met vaste druk, wordt deze tegendrukregeling tijdens de sterilisatie van de verwarmingsfase in de perslucht gebracht.