Tamaño del mercado de envasado al vacío, participación y análisis de la industria

Información clave del mercado.

El mercado mundial de envasado al vacío se valoró en 29,58 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 31,16 mil millones de dólares en 2024 y los 50,04 mil millones de dólares en 2032, con una tasa compuesta anual del 6,10% durante el período previsto.

El envasado al vacío es una forma eficaz, sencilla e ideal de envasar una amplia gama de alimentos y otros productos. Este tipo de envase se utiliza principalmente para la conservación de alimentos en aplicaciones comerciales y residenciales, ya que elimina el aire del paquete antes de sellarlo. El creciente uso de bolsas y películas de vacío para proteger productos alimenticios como carnes, aves, mariscos y otros es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado. Además, la introducción de tecnologías avanzadas para mejorar la protección del producto impulsará el crecimiento de la cuota de mercado mundial de envasado al vacío.

El repentino brote de la pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto crucial en la industria del envasado de alimentos. Sin embargo, la creciente demanda de distribución de alimentos en línea ha fomentado el uso de películas, bandejas y bolsas al vacío para garantizar la protección general del producto. El mayor uso de estas soluciones para la seguridad alimentaria y el mantenimiento de la vida útil durante el transporte está impulsando el crecimiento del mercado durante la pandemia.

Tendencias del mercado de envasado al vacío

Los avances en las tecnologías de envasado de alimentos serán una tendencia clave del mercado

El avance continuo en diversas tecnologías de envasado de alimentos es un factor importante que acelera el crecimiento del mercado. Muchos avances, como las máquinas de envasado al vacío, el envasado con gas acondicionado, el envasado con oxígeno reducido y otros, son cruciales para mejorar la eficacia y eficiencia del proceso de envasado.

Además, la implementación de soluciones de automatización y embalaje inteligente también impulsará esta tendencia. La tecnología de película activa, desarrollada con ingredientes antimicrobianos naturales, también se está utilizando para el envasado laminado al vacío de productos pesqueros. El envasado de alimentos inteligente que utiliza análisis multisensorial se está convirtiendo en la tecnología de envasado de alimentos de próxima generación y es una tendencia clave para el crecimiento del mercado.

Factores de crecimiento del mercado del envasado al vacío

La creciente demanda de alimentos y productos cárnicos envasados ​​para respaldar el crecimiento del mercado

La creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​por parte de la fuerza laboral mundial es un factor importante que impulsa el uso de películas y bolsas de vacío para impulsar aún más el crecimiento del mercado. La creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad e higiene de los alimentos también está impulsando el progreso del mercado. Las soluciones de envasado al vacío garantizan la seguridad de los alimentos, mejoran su frescura y calidad y minimizan el crecimiento de bacterias. Los productos alimenticios envasados ​​se utilizan principalmente con este tipo de soluciones de envasado y la creciente demanda de estos productos alimentarios impulsará el crecimiento del mercado.

Además, la enorme demanda mundial de productos cárnicos también estimulará el crecimiento del mercado. Según un informe reciente de Our World in Data, la demanda mundial de carne ha crecido rápidamente en los últimos años. En 2022, la producción mundial de carne aumentará a 355,46 millones de toneladas. El creciente consumo de productos cárnicos ha impulsado el uso de películas al vacío y está impulsando el crecimiento del mercado mundial de envasado al vacío.

Importantes ventajas que ofrecen las películas y bolsas de vacío para impulsar el crecimiento del mercado

El envasado al vacío es una solución de envasado rentable para productos alimentarios y sanitarios. Ofrece varias ventajas y ha ganado una inmensa tracción en el sector de fabricación de alimentos. La falta de oxígeno en las bolsas de vacío inhibe el crecimiento de bacterias y hongos, ayudando así a que los alimentos conserven su calidad durante más tiempo.

Además, debido a que se elimina el oxígeno de los productos empaquetados, se requiere menos espacio, lo que permite enviar más productos en cada envío. Esto permite a las empresas ahorrar en costos de transporte. Este tipo de envase también proporciona excelentes barreras contra la humedad y el aire, y los productos envasados ​​son claramente visibles para el consumidor. La creciente demanda de la industria del envasado de alimentos, especialmente la carne y los productos lácteos, está impulsando el crecimiento del mercado global debido a beneficios tan importantes.

Restricciones

El creciente riesgo de crecimiento bacteriano en los alimentos envasados ​​está obstaculizando el crecimiento del mercado.

El envasado al vacío elimina el oxígeno de los alimentos envasados. Aunque las bacterias que aumentan el riesgo de deterioro de los alimentos o de crecimiento de moho no pueden crecer en dichos envases, ciertas bacterias patógenas sí pueden hacerlo. Clostridium botulinum (toxina botulínica) puede sobrevivir fácilmente sin oxígeno. Esta toxina es peligrosa y puede causar botulismo, que puede poner en peligro la vida. Varios fabricantes de selladores al vacío recomiendan encarecidamente no utilizar películas y bolsas de vacío para envasar champiñones, ajos o cebollas frescos debido al posible crecimiento de la toxina botulínica. El creciente riesgo de crecimiento bacteriano en estos alimentos envasados ​​al vacío es un factor importante que frena el crecimiento del mercado. Además, dado que estas bolsas se sellan eliminando el aire, abrirlas es difícil debido a la falta de perforación, lo que frena aún más el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de envasado al vacío

Analizado por material

La superioridad del material plástico mejora su dominio del mercado

Según el material, el mercado se segmenta en plástico, cartón y otros. El plástico es el segmento dominante y se espera que experimente un crecimiento significativo en los próximos años. Este material ofrece ventajas potenciales como transparencia, alta flexibilidad, termoformabilidad y contracción, lo que impulsará su aplicación en envasado al vacío. La excelente flexibilidad que ofrece el material plástico es ideal para envasar artículos de formas irregulares según los contornos del producto. El material proporciona una excelente barrera a la humedad, el aire y los olores y protege la integridad del producto alimenticio, contribuyendo aún más al crecimiento del segmento.

El cartón es el segundo segmento más grande y los análisis muestran un crecimiento constante en los próximos años. La creciente tendencia de los envases sostenibles está impulsando la demanda de productos de embalaje de cartón y contribuyendo al crecimiento del segmento.

Análisis por tipo de producto
La creciente necesidad de garantizar la seguridad alimentaria está impulsando la adopción de sacos y bolsas.

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en películas, bolsas y bolsitas, bandejas y otros. El segmento de bolsas y bolsitas dominó el mercado y se espera que crezca significativamente durante el período previsto. En bolsas y bolsitas, el vacío ayuda a presionar el paquete contra los alimentos y mejora la transferencia de calor, asegurando así la frescura y preservando el sabor. Además, estas bolsas ofrecen excelentes propiedades de sellado y altas tasas de llenado, lo que reduce los costos. La creciente demanda de bolsas y bolsas de vacío para envasar productos lácteos, mariscos, productos de panadería y otros artículos en la industria alimentaria respaldará el crecimiento del segmento.

Las películas son el segundo segmento más dominante del mercado. La creciente demanda y el uso de películas al vacío para envasar carne, alimentos preparados y productos lácteos son los principales factores que contribuyen al crecimiento del segmento.

Análisis por aplicación

El creciente consumo de carne y productos lácteos está aumentando la demanda de productos.

Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos, atención médica y otros. La alimentación es el principal segmento de aplicaciones y tiene la mayor cuota de mercado. El envasado al vacío se utiliza para envasar diversos productos alimenticios como carnes, mariscos, verduras, comidas preparadas, queso y otros, ya que los protege de contaminantes externos como la humedad, el olor y el aire. El creciente consumo de carne y productos lácteos aumentará la demanda de películas y bolsas laminadas al vacío para garantizar su calidad y seguridad, lo que conducirá al crecimiento del segmento. Las películas para laminación al vacío son esenciales para prolongar la vida útil de los productos alimenticios, lo que contribuye aún más al crecimiento de este segmento.

La atención sanitaria es la segunda aplicación más importante. Varias tabletas, cápsulas e inyecciones se sellan al vacío para evitar el crecimiento bacteriano, mantener la integridad y prevenir la degradación inducida por el oxígeno, impulsando así el crecimiento del segmento.

Perspectivas regionales

Se han analizado los mercados de América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

América del Norte es la región dominante en el mercado mundial de envasado al vacío. La región está a la vanguardia de avances tecnológicos como el envasado al vacío, que está impulsando el crecimiento del mercado. Además, la creciente demanda de productos lácteos está impulsando la demanda de películas y bolsas de embalaje laminadas al vacío, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado en la región. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el consumo per cápita de productos lácteos alcanzará las 653 libras en 2022, y el consumo de queso alcanzará un máximo histórico de 42 libras per cápita.

Asia Pacífico es la segunda región líder y se espera que experimente un crecimiento significativo durante el período previsto. La creciente industria cárnica y láctea en la región es el principal contribuyente al crecimiento del mercado en la región. El consumo de carne está aumentando en la región debido a factores como el aumento de los ingresos y el cambio de hábitos alimentarios. Según Nikkei Asia, se espera que Asia Pacífico represente el 52% del comercio mundial de carne para 2030, lo que contribuirá aún más al crecimiento del mercado en la región.

Europa es la tercera región más grande y se espera que crezca exponencialmente en los próximos años. El aumento de las inversiones en actividades de I+D, la innovación continua de productos y la creciente demanda de alimentos envasados ​​impulsarán el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que América Latina sea testigo de un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de carne, aves y alimentos preparados por parte de la población trabajadora.

Oriente Medio y África serán testigos de un crecimiento constante debido a la creciente demanda de productos cárnicos como la carne vacuna y las aves en países clave.